出门前保持低温

USDA户外食品安全资料建议，用装有冰或保冷剂的保冷箱携带易腐食物。食物先在冰箱中冷藏，再装入容器，不让保冷箱承担给温热食物快速降温的任务。

减少开箱和混放

按食用顺序安排取用，生食与即食食品分开，避免汁液污染。频繁开盖会影响保冷效果，可以把经常拿取的饮水和需要持续低温的食物分别放置。

记住离开低温的时间

资料提醒，易腐食品在室温下放置不宜超过两小时，高温环境应更短。不能靠闻起来正常判断安全；无法确认温度和时间时，及时丢弃更稳妥。